Adobe PDF
(924.96 kB)
| Title Details: | |
|
Αποθήκευση των υπόγειων οργάνων |
|
| Authors: |
Passam, Harold Christopher Tsantili, Eleni Christopoulos, Miltiadis Kafkaletou, Mina Alexopoulos, Alexios Karapanos, Ioannis |
| Reviewer: |
Petropoulos, Spyridon |
| Subject: | NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > CROP PRODUCTION NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > HORTICULTURE > VEGETABLE GROWING NATURAL SCIENCES AND AGRICULTURAL SCIENCES > AGRICULTURAL SCIENCES > PLANT SCIENCE AND PLANT PRODUCTS > PLANTS > FRUIT TREES |
| Keywords: |
Postharvest Handling
Quality Postharvest Physiology Storage Of Fruits And Vegetables Postharvest Technology Fruit Ripening |
| Description: | |
| Abstract: |
Μετασυλλεκτική συμπεριφορά και αποθηκευσιμότητα βολβών κρεμμυδιού και σκόρδου. Αποτροπή εκβλάστησης βολβών κρεμμυδιού κατά την αποθήκευσή τους. Προσυλλεκτικοί και μετασυλλεκτικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια της αποθήκευσης βολβών κρεμμυδιού. Μεθωρίμανση και τεχνικές μεθωρίμανσης, χρήση χημικών παρεμποδιστών εκβλάστησης και συνθήκες στην αποθήκη (θερμοκρασία, Σ.Υ., σύσταση ατμόσφαιρας). Συνιστώμενες συνθήκες κατά την αποθήκευση και μετασυλλεκτική συμπεριφορά ριζών (καρότο, παντζάρι, ρεπάνι, ρέβα, παστινάκα). Αποθήκευση κονδύλων, ριζοκονδύλων και κόρμων. Αποθήκευση της πατάτας. Επίδραση του ληθάργου των κονδύλων στις τεχνικές αποθήκευσης ανάλογα με τη χρήση της πατάτας. Περιγραφή των συνηθισμένων αποθηκών πατάτας. Παράγοντες που επηρεάζουν τη μετασυλλεκτική συμπεριφορά της πατάτας (γονότυπος, συνθήκες πριν την αποθήκευση, μεθωρίμανση, συνθήκες στην αποθήκη, λήθαργος και εκβλάστηση). Συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης της γλυκοπατάτας, της πιπερόριζας (τζίντζερ) και του κολοκασιού.
|
| Type: |
Chapter |
| Creation Date: | 2015 |
| Item Details: | |
| License: |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr |
| Handle | http://hdl.handle.net/11419/3342 |
| Bibliographic Reference: | Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. (2015). Αποθήκευση των υπόγειων οργάνων [Chapter]. In Passam, H., Tsantili, E., Christopoulos, M., Kafkaletou, M., Alexopoulos, A., & Karapanos, I. 2015. POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. https://hdl.handle.net/11419/3342 |
| Language: |
Greek |
| Is Part of: |
POSTHARVEST HANDLING OF FRUITS AND VEGETABLES |
| Number of pages |
21 |
| Publication Origin: |
Kallipos, Open Academic Editions |