Αναπαραγωγή και νυμφική εκτροφή σε συνθήκες βιολογικής εκτροφής

Abstract

Η αναπαραγωγή σε συνθήκες εκτροφής, μπορεί να επιτευχθεί με φυσικό τρόπο (δηλαδή χωρίς εξωγενείς παρεμβάσεις και ορμονικές θεραπείες) σε πολλά είδη ψαριών, με χειρισμούς της φωτοπεριόδου και της θερμοκρασίας του νερού ή του περιβάλλοντος χώρου που εκτρέφονται τα ψάρια. Στο κεφάλαιο αυτό, αναφέρονται η αναπαραγωγική βιολογία των ψαριών με παραδείγματα από τα μεσογειακά είδη, τσιπούρας και λαβρακιού, καθώς και η εκτροφή ιχθυονυμφών στο εκκολαπτήριο. Επίσης, αναφέρεται και στις δυσλειτουργίες, οι οποίες δυσχεραίνουν την παραγωγή αυγών, και στη βελτίωση της παραγωγικότητας των ιχθυογεννητικών σταθμών, ώστε να πληρούν τις προϋποθέσεις του κανονισμού και τις αρχές για την βιολογική παραγωγή ζώων υδατοκαλλιέργειας.

Reproduction in rearing conditions can be achieved naturally (i.e. without exogenous interventions and hormonal treatments) in many fish species by manipulating the photoperiod and water temperature of the environment where fish are bred. In this chapter, the biology of reproduction of fish with examples from the Mediterranean species, sea bream and sea bass is discussed, as well as the larval rearing at the hatchery. It also examines the problems that arise during the larval stages and development of farmed fish for them to meet the requirements of the regulation and the principles of organic production of aquaculture animals.