Μελέτες Περίπτωσης: Νεοσύστατες επιχειρηματικές πρωτοβουλίες μικρής κλίμακας

Abstract

Το κεφάλαιο εξετάζει τα χαρακτηριστικά και τη δυναμική νέων μικρών επιχειρήσεων χαμηλής τεχνολογίας και μικρών απαιτήσεων σε αρχικό κεφάλαιο που δραστηριοποιούνται σε δύο κλάδους οι οποίοι έχουν, ή μπορεί να αποκτήσουν σύντομα, σημαντική βαρύτητα για την ελληνική οικονομία. Η πρώτη περίπτωση αφορά μικρά εμπορικά καταστήματα πώλησης τοπικών τροφίμων με έμφαση στην ποιότητα. Στη συνέχεια, σχολιάζεται η δυναμική μικρών μικροζυθοποιείων που έχουν εμφανιστεί, σχετικά πρόσφατα, σε πολλές περιοχές της χώρας.

The chapter examines the characteristics and dynamics of newly established low-tech and small initial capital SMEs operating in two sectors that already have acquired significant importance for the Greek economy, or they may soon do so. The first case concerns small independent shops selling quality local food. The second focuses on the dynamics of small microbreweries that have emerged quite recently in several areas of the country.