Discover
Clear all filters
Item Category
- 1076 Textbook
- 11405 Chapter
- 949 Learning Object
Status
- 1076 Final
Type
- 11405 Chapter
- 891 Undergraduate textbook
- 378 Video Clip
- 176 Image
- 96 Exercise
- 74 Postgraduate textbook
- 56 Interactive object
- 54 Slides
- 49 Simulation
- 45 Laboratory Guide
- next >
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Results 4211-4220 of 13430 (Search time: 0.113 seconds).
Title:
Chapter 31st: Special Preparations & Substitutes of Foods
Other title: Κεφάλαιο 31ο: Ιδιοσκευάσματα & Υποκατάστατα Τροφίμων
Other title: Κεφάλαιο 31ο: Ιδιοσκευάσματα & Υποκατάστατα Τροφίμων
Author(s):
Andrikopoulos, Nikolaos K.
Type:
Chapter
Title:
Chapter 34th: HAZARDS–HACCP – Food Standardization Fields
Other title: Κεφάλαιο 34ο: HAZARDS – HACCP – Πεδία Τυποποίησης Τροφίμων
Other title: Κεφάλαιο 34ο: HAZARDS – HACCP – Πεδία Τυποποίησης Τροφίμων
Author(s):
Andrikopoulos, Nikolaos K.; ; Boskou, Georgios D.
Type:
Chapter
Title:
Author(s):
Andrikopoulos, Nikolaos K.
Type:
Chapter
Title:
Chapter 33rd: Food Changes during Cooking
Other title: Κεφάλαιο 33ο: Μεταβολές των Τροφίμων κατά το Μαγείρεμα
Other title: Κεφάλαιο 33ο: Μεταβολές των Τροφίμων κατά το Μαγείρεμα
Author(s):
Andrikopoulos, Nikolaos K.
Type:
Chapter
Title:
“Saving the appearances” in Greek science
Other title: Η παράδοση του «σώζειν τα φαινόμενα» στην αρχαία ελληνική επιστήμη
Other title: Η παράδοση του «σώζειν τα φαινόμενα» στην αρχαία ελληνική επιστήμη
Author(s):
Kalfas, Vassilis
Type:
Chapter
Title:
The method of the physicist and the method of the astronomer
Other title: Η μέθοδος του φυσικού και η μέθοδος του αστρονόμου
Other title: Η μέθοδος του φυσικού και η μέθοδος του αστρονόμου
Author(s):
Kalfas, Vassilis
Type:
Chapter
Title:
Author(s):
Kalfas, Vassilis
Type:
Chapter
Title:
Chapter 29th: Added Enzymes & Biotechnology
Other title: Κεφάλαιο 29ο: Πρόσθετα Ένζυμα & Βιοτεχνολογία
Other title: Κεφάλαιο 29ο: Πρόσθετα Ένζυμα & Βιοτεχνολογία
Author(s):
Andrikopoulos, Nikolaos K.
Type:
Chapter
Title:
Chapter 38th: Examination Methods of the Optical & Photometric Properties of Foods
Other title: Κεφάλαιο 38ο: Μέθοδοι Εξέτασης των Οπτικών & Φωτομετρικών Ιδιοτήτων των Τροφίμων
Other title: Κεφάλαιο 38ο: Μέθοδοι Εξέτασης των Οπτικών & Φωτομετρικών Ιδιοτήτων των Τροφίμων
Author(s):
Andrikopoulos, Nikolaos K.
Type:
Chapter
Title:
Author(s):
Andrikopoulos, Nikolaos K.
Type:
Chapter