|
|
| Τίτλος: | Ένζυμα |
| Συγγραφείς: | Ξαπλαντέρη, Μαρία | | Κριτικός Αναγνώστης: | Σαρηγιάννης, Ιωάννης |
| Σχολές/Τμήματα: | ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΤΕΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ |
| Θέμα: | | | Λέξεις-κλειδιά: | ΕΝΖΥΜΑ
ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΕΝΖΥΜΩΝ
ΣΥΜΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ
ΣΥΝΕΝΖΥΜΟ
ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ
ΕΝΕΡΓΟ ΚΕΝΤΡΟ
ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΕΝΖΥΜΙΚΗΣ ΑΝΤΔΡΑΣΗΣ
ΣΥΝΑΓΩΝΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΣΤΟΛΗ
ΜΗ ΣΥΝΑΓΩΝΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΣΤΟΛΗ
ΑΝΤΙΣΤΡΕΠΤΗ ΑΝΑΣΤΟΛΗ
ΜΗ ΑΝΤΙΣΤΡΕΠΤΗ ΑΝΑΣΤΟΛΗ
ΑΝΑΔΡΟΜΗ ΡΥΘΜΙΣΗ
ΑΛΛΟΣΤΕΡΙΚΑ ΕΝΖΥΜΑ
ΠΡΟΕΝΖΥΜΑ
ΦΩΣΦΟΡΥΛΙΩΣΗ
ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΕΝΖΥΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ
| |
|
|
| Περίληψη: | Στο κεφάλαιο αυτό περιγράφονται τα βασικά χαρακτηριστικά των ενζύμων. Με την ολοκλήρωση του κεφαλαίου ο φοιτητής θα μπορεί να κατανοεί τον τρόπο δράσης των ενζύμων και να περιγράφει τα βασικά χαρακτηριστικά τους, να αναγνωρίζει τις κατηγορίες των ενζύμων, να περιγράφει τους παράγοντες που επιδρούν στην ταχύτητα των ενζυμικών αντιδράσεων και τους μηχανισμούς ρύθμισης της δράσης των ενζύμων και να κατανοεί την κινητική των ενζυμικών αντιδράσεων.
| | Πίνακας Περιεχομένων: | 23.1 Χαρακτηριστικά των ενζύμων
23.2 Κατηγορίες ενζύμων
23.3 Μηχανισμός δράσης ενζύμων
23.4 Παράγοντες που επιδρούν στην ταχύτητα των ενζυμικών αντιδράσεων
23.5 Αναστολή και ενεργοποίηση ενζύμων
23.5.1 Συναγωνιστική αναστολή
23.5.2 Μη συναγωνιστική αναστολή
23.5.3 Ενεργοποίηση ενζύμου
23.6 Ρύθμιση δράσης ενζύμου
23.6.1 Ανάδρομη ρύθμιση (feed back regulation)
23.6.2 Αλλοστερικά ένζυμα
23.6.3 Προένζυμα
23.6.4 Τροποποίηση της δομής του ενζύμου
23.7 Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων
| | Ημερομηνία Δημιουργίας: | 2015 |
|
|
|
| Είδος Τεκμηρίου: | Κεφάλαιο Συγγράμματος |
| URI: | http://hdl.handle.net/11419/915 |
| Βιβλιογραφική Αναφορά: | Ξαπλαντέρη, Μ. 2015. Ένζυμα. [Κεφάλαιο Συγγράμματος]. Στο Σπηλιόπουλος, Ι., Βάκρος, Ι., Ξαπλαντέρη, Μ. 2015. Χημεία. [ηλεκτρ. βιβλ.] Αθήνα:Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών. κεφ 23. Διαθέσιμο στο: http://hdl.handle.net/11419/915 | | Γλώσσα: | Ελληνικά | | Αποτελεί μέρος του: | Χημεία |
| Άδεια Χρήσης: | Αναφορά - Μη Εμπορική Χρήση - Όχι Παράγωγα Έργα  | | Σχετικά Μαθήματα: | 1. ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ [ΤΕΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ, ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ]
2. ΧΗΜΕΙΑ [ΤΕΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ, ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΓΕΩΠΟΝΩΝ]
| | Γλωσσική Επιμέλεια: | Καλλιάρας, Δημήτρης |
| Τεχνική Επεξεργασία: | Παπαβασιλείου, Σπυρίδων |
| Τύπος έκδοσης: | Εκδόσεις Κάλλιπος |
|
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Οικονομικές, Πολιτικές, Κοινωνικές και Γεωπονικές Επιστήμες
|
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:
|
Όλα τα τεκμήρια του δικτυακού τόπου προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα
|
