Πειραματική Βιοχημεία

Abstract

H θεωρητική και πρακτική κατάρτιση στη Βιοχημεία, η οποία θεωρείται μάθημα ειδικής υποδομής και προαπαιτούμενο αντικείμενο, συνιστά έναν από τους βασικούς πυλώνες στην κατανόηση των δραστηριοτήτων και δυνατοτήτων της σύγχρονης Κλινικής Βιοχημείας. Αυτός είναι και ο εκπαιδευτικός στόχος της διδασκαλίας και πρακτικής των θεμελιωδών βιοχημικών τεχνικών, τον οποίο έρχεται να καλύψει το παρόν εργαστηριακό μάθημα. Μέσα στα πλαίσια αυτά, τα κεφάλαια που πρόκειται να εκθέσει η παρούσα πειραματική Βιοχημεία μπορούν να διακριθούν σε πέντε αλληλοεμπλεκόμενες θεματικές ενότητες: 1. Γνώσεις γενικής χημείας και βιολογίας (οργανολογία, διαλύματα, pH, ρυθμιστικά διαλύματα). Επιμέρους θεωρητικά βιοχημικά θέματα (κανόνες ασφάλειας, αξιοπιστία αναλυτικών μεθόδων). 2. Τις μεθόδους κλασικών αναλυτικών προσδιορισμών για κάθε κατηγορία ενώσεων βιοχημικού και διαγνωστικού ενδιαφέροντος (αμινοξέα, πεπτίδια/πρωτεΐνες, ένζυμα, υδατάνθρακες, λιπίδια, DNA). 3. Υπολογιστικές ασκήσεις, υποδειγματικά λυμένες για πρακτική εξάσκηση. 4. Αρχές και μεθοδολογίες ενόργανης ανάλυσης (φασματοφωτομετρία, χρωματογραφία, ηλεκτροφόρηση). 5. Ομάδα αντιπροσωπευτικών ασκήσεων για την πρακτική εξάσκηση των φοιτητών στο εργαστήριο, οι οποίες θα ανανεώνονται σε συνάρτηση με την αναβάθμιση του εργαστηριακού εξοπλισμού.

Theoretical and practical training in Biochemistry, which is considered a special infrastructure course and a prerequisite subject, constitutes one of the main pillars of understanding the activities and possibilities of modern Clinical Biochemistry. This is also the educational goal of the teaching and practice of fundamental biochemical techniques, which this laboratory course covers. Within these frameworks, the chapters that this experimental Biochemistry is going to present can be distinguished into five interrelated thematic sections: 1. Knowledge of general chemistry and biology (organology, solutions, pH, buffers). Individual theoretical biochemical topics (safety rules, reliability of analytical methods). 2. The methods of classical analytical determinations for each category of compounds of biochemical and diagnostic interest (amino acids, peptides/proteins, enzymes, carbohydrates, lipids, DNA). 3. Computational exercises, exemplarily solved for practice. 4. Instrumental analysis Principles and methodologies (spectrophotometry, chromatography, electrophoresis). 5. A group of representative exercises for the practical training of the laboratory students will be renewed in connection with upgrading the laboratory equipment.