Διαχείριση της υγείας και της ευζωίας των χοιρομητέρων υψηλών αποδόσεων

Abstract

Κατά τις τελευταίες δεκαετίες έχουν συμβεί σημαντικές αλλαγές στη «φιλοσοφία» της χοιροτροφικής παραγωγής, με άμεσο αντίκτυπο στις παραγωγικές και αναπαραγωγικές παραμέτρους των χοιρομητέρων, και συνεπώς στη διαχείριση των εκτροφών σε παγκόσμιο επίπεδο. Πιο συγκεκριμένα, η χοιροτροφία έχει κατευθυνθεί κυρίως στη γενετική βελτίωση των χοιρομητέρων με σκοπό τη δημιουργία χοιρομητέρων υψηλών αποδόσεων (high prolific sows), με στόχο την αύξηση του μεγέθους της τοκετοομάδας, καθώς και την ταχυαυξητική ικανότητα των παχυνόμενων χοίρων. Αυτές οι παραπάνω νέες κατευθύνσεις στην παγκόσμια χοιροτροφία, συνοδεύονται και από σημαντικές αλλαγές και επιπτώσεις στην υγεία και στην ευζωία των χοιρομητέρων και των χοιριδίων τους. Η Κτηνιατρική Επιστήμη καλείται να συμβάλλει τόσο στην αξιοποίηση της γενετικής βελτίωσης των χοίρων (αύξηση πολυδυμίας, ταχυαυξητική ικανότητα) όσο και στην αντιμετώπιση των επιπτώσεών της στην υγεία, στην ευζωία και την παραγωγικότητα των χοίρων. Προς την κατεύθυνση αυτή, η έρευνα στην Κτηνιατρική Επιστήμη εξελίσσεται ταχύτατα, αξιοποιώντας τα καινοτόμα δεδομένα και την τεχνολογική εξέλιξη. Η αύξηση του μεγέθους της τοκετοομάδας στις σύγχρονες εκτροφές βιομηχανικού τύπου αποτελεί βασικό στόχο των χοιροτρόφων και των κτηνιάτρων. Το εγχειρίδιο φιλοδοξεί να υποστηρίξει τους προπτυχιακούς φοιτητές και τους επαγγελματίες κτηνιάτρους τόσο στην κατανόηση θεμάτων παθολογίας, και γενικότερα της διαχείρισης των υπερπαραγωγικών χοιρομητέρων, όσο και στην αντιμετώπιση και την πρόληψη των επιπτώσεων της αυξημένης πολυδυμίας στην υγεία, την ευζωία και την παραγωγικότητά τους. Συγκεκριμένα, στο συγκεκριμένο εγχειρίδιο αναλύονται: 1) παθοφυσιολογικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες επικινδυνότητας της υγείας και της ευζωίας των υπερπαραγωγικών χοιρομητέρων, 2) επιπτώσεις του αυξημένου δείκτη πολυδυμίας στην υγεία και την ευζωία των χοιρομητέρων, 3) η σημασία και τα χαρακτηριστικά του πρωτογάλακτος/γάλακτος, 4) παθολογικές καταστάσεις των νεογέννητων χοιριδίων με αυξημένο δείκτη πολυδυμίας και 5) αντιμετώπιση των επιπτώσεων της πολυδυμίας στην υγεία και την ευζωία των χοιριδίων.

In recent decades, significant changes have taken place in the "philosophy" of pig production, with a direct impact on the productive and reproductive parameters of sows, and consequently on the management of farms worldwide. More specifically, pig farming has focused mainly on the genetic improvement of sows to create high prolific sows, with the aim of increasing the size of the calving group, as well as the rapid growth capacity of fattening pigs. These new directions are accompanied by significant changes and effects on the health and welfare of sows and their piglets. Veterinary Science is called upon to contribute both to the utilization of the genetic improvement of pigs (increased multiplicity, rapid growth capacity) and the treatment of its effects on the health, welfare and productivity of pigs. In this direction, research in Veterinary Science is evolving rapidly, utilizing innovative tools and technological development. Increased litter size in modern industrial farms is a key goal of pig farmers and veterinarians. The handbook aims to support undergraduate students and professional veterinarians both in understanding pathology issues and the management of high prolific sows, and in managing the effects of increased litter size on their health and welfare. In particular, this textbook analyzes: 1) pathophysiological and environmental risk factors for the health and welfare of high prolific sows, 2) effects of the increased litter size on the health and welfare of the sows, 3) the importance and the characteristics of the colostrum/milk, 4) health problems of the newborn piglets with increased litter size and 5) treatment of the effects of the increased litter size on the health and welfare of the piglets.