Εφοδιαστική αλυσίδα, logistics και εξυπηρέτηση πελατών

Abstract

Το βιβλίο απευθύνεται σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς σπουδαστές, αλλά και σε επαγγελματίες που επιθυμούν να εμβαθύνουν τόσο στο θεωρητικό υπόβαθρο της επιστήμης της εφοδιαστικής αλυσίδας, όσο και σε πρακτικά παραδείγματα εφαρμογής της στο νέο σύγχρονο περιβάλλον των απαιτήσεων για βιωσιμότητα και αειφορία. Η εφοδιαστική (logistics) ως επιστήμη περιλαμβάνει τη διακίνηση και διαχείριση των προϊόντων από την παραγωγή έως την κατανάλωση, με το μικρότερο δυνατό κόστος (ελαχιστοποίηση κόστους). Η ανάγκη γι’ αυτό εντάθηκε από την ανάπτυξη ανταγωνιστικών συνθηκών μεταξύ των επιχειρήσεων στο να παράγουν ανταγωνιστικά προϊόντα (ποιότητα, τιμές, λειτουργικότητα κτλ.), καθώς και υπηρεσίες εξυπηρέτησης των πελατών– καταναλωτών. Από το αντικείμενο της εφοδιαστικής φαίνεται σαφώς ότι πρόκειται ουσιαστικά για μια μέθοδο διοίκησης (management) που είναι γνωστή ως «Μάνατζμεντ της Εφοδιαστικής Αλυσίδας (Supply Chain Management / SCM)».

The book is aimed at undergraduate and postgraduate students, but also to professionals who wish to deepen their knowledge of both the theoretical background of supply chain science and practical examples of its application in the new modern environment of sustainability and sustainability requirements. Logistics as a science encompasses the movement and management of products from production to consumption at the lowest possible cost (cost minimization). The need for this has been intensified by the development of competitive conditions among companies to produce competitive products (quality, prices, functionality, etc.) and customer service. From the subject matter of logistics, it is clear that this is essentially a management method known as "Supply Chain Management (SCM)".