DSpace

Πληροφορίες Τίτλου
Τίτλος: Επισιτιστικές επιχειρήσεις ή επιχειρήσεις εστίασης
Συγγραφείς:Λαλούμης, Δημήτριος
Κριτικός Αναγνώστης: Κατσώνη, Βασιλική
Σχολές/Τμήματα: ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ
Θέμα: 
Λέξεις-κλειδιά: 
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
ΜΠΑΡ
ΚΕΝΤΡΑ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ
Περιγραφή
Πίνακας Περιεχομένων: 
Επισιτιστικές επιχειρήσεις ή επιχειρήσεις εστίασης
Οι επενδύσεις στις επιχειρήσεις εστίασης
Τιμολόγηση των προϊόντων εστίασης
Το εστιατόριο
Τύποι εστιατορίων
Τουριστικά εστιατόρια
Χωροταξική οργάνωση κι εξοπλισμός της κουζίνας
Αποθηκευτικοί χώροι τροφίμων και ποτών
Προσωπικό κουζίνας
Υγειονομικός έλεγχος
Ασφάλεια
Τουριστικά bar
Τα κέντρα διασκέδασης
Ημερομηνία Δημιουργίας: 2015
Πληροφορίες Τεκμηρίου
Είδος Τεκμηρίου: Κεφάλαιο Συγγράμματος
URI: http://hdl.handle.net/11419/5293
Βιβλιογραφική Αναφορά:Λαλούμης, Δ. 2015. Επισιτιστικές επιχειρήσεις ή επιχειρήσεις εστίασης. [Κεφάλαιο Συγγράμματος]. Στο Λαλούμης, Δ. 2015. Διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων. [ηλεκτρ. βιβλ.] Αθήνα:Σύνδεσμος Ελληνικών Ακαδημαϊκών Βιβλιοθηκών. κεφ 11. Διαθέσιμο στο: http://hdl.handle.net/11419/5293
Γλώσσα: Ελληνικά
Αποτελεί μέρος του: Διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων
Άδεια Χρήσης: Αναφορά - Μη Εμπορική Χρήση - Όχι Παράγωγα Έργα
Σχετικά Μαθήματα: 
ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ [ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ, ΣΧΟΛΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ, ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ]
Τύπος έκδοσης: Εκδόσεις Κάλλιπος
Εμφανίζεται στις συλλογές:Οικονομικές, Πολιτικές, Κοινωνικές και Γεωπονικές Επιστήμες

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:

Μορφότυπο Μέγεθος Περιγραφή
Adobe PDF343,43 kB-KατεβάστεΔείτε

Όλα τα τεκμήρια του δικτυακού τόπου προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα

Όροι χρήσης HEAL-Link © 2015

HEAL-Link NTUA GRNET European Union EDULLL ESPA