Adobe PDF (343.43 kB)
Title Details:
Επισιτιστικές επιχειρήσεις ή επιχειρήσεις εστίασης
Authors: Laloumis, Dimitrios
Reviewer: Katsoni, Vasiliki
Subject: LAW AND SOCIAL SCIENCES > ECONOMIC SCIENCES > BUSINESS ADMINISTRATION AND BUSINESS ECONOMICS; MARKETING; ACCOUNTING
Keywords:
Tourism Business
Restaurant
Bar
Description:
Table of Contents:
Επισιτιστικές επιχειρήσεις ή επιχειρήσεις εστίασης
Οι επενδύσεις στις επιχειρήσεις εστίασης
Τιμολόγηση των προϊόντων εστίασης
Το εστιατόριο
Τύποι εστιατορίων
Τουριστικά εστιατόρια
Χωροταξική οργάνωση κι εξοπλισμός της κουζίνας
Αποθηκευτικοί χώροι τροφίμων και ποτών
Προσωπικό κουζίνας
Υγειονομικός έλεγχος
Ασφάλεια
Τουριστικά bar
Τα κέντρα διασκέδασης
Type: Chapter
Creation Date: 2015
Item Details:
License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr
Handle http://hdl.handle.net/11419/5293
Bibliographic Citation: Laloumis, D. (2015). Επισιτιστικές επιχειρήσεις ή επιχειρήσεις εστίασης [Chapter]. In Laloumis, D. 2015. Διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων [Undergraduate textbook]. Kallipos, Open Academic Editions. chapter 10. http://hdl.handle.net/11419/5293
Language: Greek
Is Part of: Διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων
Publication Origin: Kallipos, Open Academic Editions