Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων

Abstract

Το σύγγραμμα περιγράφει συνοπτικά την παγκόσμια τουριστική κατάσταση και επεκτείνεται στα πραγματικά επίπεδα λειτουργίας των τουριστικών επιχειρήσεων στη χώρα μας‧ διαιρείται σε τέσσερις ενότητες. Η πρώτη ενότητα μελετά το φαινόμενο του τουρισμού και αποκαλύπτει τους κοινωνικούς και οικονομικούς παράγοντες που τον διέπουν. Στη δεύτερη ενότητα παρουσιάζονται οι κυριότερες θεωρητικές θέσεις σχετικά με την οργάνωση και διοίκηση, ενώ δίνεται έμφαση στις ιδιαιτερότητες που παρουσιάζουν οι τουριστικές επιχειρήσεις. Στην τρίτη ενότητα αναλύεται διεξοδικά το αντικείμενο των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, οι οποίες αποτελούν τη βάση της τουριστικής επιχειρηματικότητας. Στην τέταρτη ενότητα μελετώνται άλλες τουριστικές επιχειρήσεις, όπως τα τουριστικά γραφεία, οι μεταφορικές επιχειρήσεις και οι επιχειρήσεις εστίασης τουριστών.

This textbook provides a concise overview of the global tourism situation and expands on the actual operating levels of tourism businesses in our country. The textbook is divided into four sections. The first section examines the phenomenon of tourism and reveals the social and economic factors that govern it. The second section presents the main theoretical positions on organization and management, with an emphasis on the specific characteristics of tourism businesses. The third section provides a detailed analysis of hotel businesses, which form the basis of tourism entrepreneurship. The fourth section examines other tourism businesses, such as travel agencies, transport companies, and tourist catering businesses.