Ανθρωπομετρία

Abstract

Αρχικά, στο παρόν κεφάλαιο περιγράφεται η αναγκαιότητα της εκτίμησης των ανθρωπομετρικών μετρήσεων και αναλύεται η σημασία της αξιολόγησης των παραμέτρων αυτών ως αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφικής αξιολόγησης. Αναφέρονται οι ανθρωπομετρικοί δείκτες που χρησιμοποιούνται συνήθως στην κλινική πράξη (π.χ. η εκτίμηση του ύψους με μέτρηση της κνήμης, ο δείκτης μάζας σώματος, οι σημαντικότερες δερματικές πτυχές, οι διάφορες περιφέρειες του σώματος, η δύναμη χειρολαβής, η ποσοστιαία απώλεια σωματικού βάρους σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα). Για τις μετρήσεις αυτές γίνεται περιγραφή του τρόπου εκτίμησης, των φυσιολογικών τιμών μέτρησης και ερμηνεία των μετρήσεων.

Initially, this chapter describes the necessity of assessing anthropometric measurements and analyzes the importance of evaluating these parameters as an integral part of nutritional assessment. The anthropometric indices commonly used in clinical practice are mentioned (e.g., height estimation by measuring the knee height, body mass index, key skinfold measurements, various body circumferences, grip strength, percentage body weight loss over a specific period). Descriptions of how these measurements are assessed, their normal values, and the interpretation of the measurements are provided.