Εργαστηριακός Οδηγός Βελτίωσης Φυτών

Abstract

Η Βελτίωση των Φυτών είναι η τέχνη και η επιστήμη της τροποποίησης του γενετικού υλικού των φυτών προς όφελος της ανθρωπότητας. Είναι ένας απαραίτητος αλλά αρκετά περίπλοκος και απαιτητικός τομέας, καθώς η Βελτίωση των Φυτών είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη πολλών καλλιεργειών στις οποίες βασιζόμαστε για την παραγωγή τροφίμων και φυτικών ινών. Αυτός ο εργαστηριακός οδηγός παρέχει στους/στις σπουδαστές/-στριες την ευκαιρία να μάθουν τις βασικές αρχές και τις τεχνικές της φυτικής αναπαραγωγής, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα θεμάτων που σχετίζονται με τη Γενετική της Βελτίωσης, τη δομή του άνθους, τις μεθόδους επιλογής, την καλλιέργεια ιστών, τις τεχνικές διασταύρωσης, τη βελτίωση μέσω μεταλλάξεων, την αρρενοστειρότητα, τους μοριακούς δείκτες, τη γενεαλογική επιλογή, καθώς και την παραγωγή και την πιστοποίηση σπόρων. Τελικά, θα τους βοηθήσει να κατανοήσουν τις διάφορες μεθόδους βελτίωσης, τη βελτίωση με τη βοήθεια μοριακών δεικτών, τον αντίκτυπο στην επισιτιστική ασφάλεια και τον ρόλο της σε μια περισσότερο βιώσιμη γεωργία. Ο προτεινόμενος εργαστηριακός οδηγός έρχεται να καλύψει το κενό ανάμεσα στο θεωρητικό κομμάτι της Βελτίωσης Φυτών και στο εργαστηριακό, μέσα από καλά σχεδιασμένες ασκήσεις. Στόχος είναι οι φοιτητές να κατανοήσουν από τη μια τη φύση των χαρακτηριστικών που πρέπει να έχουν τα καλλιεργούμενα φυτικά είδη, και από την άλλη τη λογική που πρέπει να ακολουθεί τους βελτιωτές ώστε να μπορούν να δημιουργούν βελτιωμένες ποικιλίες που να καλύπτουν τις ανάγκες της κοινωνίας.

Plant Breeding is the art and science of modifying the genetic material of plants for the benefit of mankind. It is a necessary but quite complex and demanding field, as it is responsible for the development of many crops on which we rely for food and fiber production. This laboratory manual provides students with the opportunity to learn the basic principles and techniques of plant breeding, covering a wide range of topics related to genetics of plant breeding, flower structure, selection methods, tissue culture, crossing techniques, mutational breeding, male sterility, molecular markers, pedigree selection, and seed production and certification. Ultimately, it will help them to understand the different methods of improvement, molecular marker-assisted improvement, its impact on food security and its role in a more sustainable agriculture. The proposed laboratory guide comes to fill the gap between the theoretical part of Plant Breeding and the laboratory part through well-designed exercises. The aim is for students to understand on the one hand the nature of the traits that crop species should have, and on the other hand the logic that should follow to create improved varieties that meet the societal needs.